如题.
为啥在北京没有看到这家店呢?号称是锅贴店,但吃过几次,对锅贴暂时没啥感觉,倒是喜欢上了他家的酸辣汤.
自从喝过一次就一直念念不忘,大热天的还跑去早一顿晚一顿的,热辣辣的喝得通体畅快.这个汤嘛,用桃花的话来说,就是加了醋和胡椒的碗仔翅,不得不说,这个描述还真是生动,汤的料的确非常的足,只不过比碗仔翅少了粉丝吧.
为了缓解我的思念之情,下一步计划是上网查一下酸辣汤的菜谱,自己动手,丰衣足食吧.
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原来看蔡澜的书,字里行间都渗透着对猪油的感情,尤其是对青菜,更加是无猪油不欢.看的时候心里很是怀疑,有这么夸张么?不过话说回来,猪油的滋味我都已经忘记了,只记得很小的时候,花生油比较贵,所以家里炒菜都是用猪油,后来慢慢的,生活水平提高了,再加上专家们说吃动物脂肪不利于健康,猪油已经在家里难觅踪影.所以看蔡澜描述的猪油,如此美味,很是怀疑和好奇.
直到有次买肉的时候不小心买了块肥肉过多的部位,又不想浪费,就想到不如做点猪油,于是家里便多了一小碗猪油,凝固成白色,蹲在冰箱一个冷清的角落里.一次炒青菜的时候想起了它,就试了一下,不试不知道,那个香味啊...还真是葵花籽油大豆油花生油都没法到达的一种境界!后来的一段时间,无论炒青菜白灼青菜都用猪油,那种香滑,跟青菜是绝配啊!买点青菜,下油盐炒一下,或者烫熟了,浇上炸过蒜头的猪油和生抽,两个字,美味.
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可惜没有唱我喜欢的《
)——没错，就是那段开场音乐，哈哈。如果对这个还是没有印象的话，那么还有一个更耳熟能详的版本——“烧鸡翅膀，我喜欢吃～～”
